늘 궁금했는데 한우, 육우 아니면 다 수입산인데 유독 LA갈비~LA갈비~ 하고 그것만 다르게 대우하는 이유가 있을까요?
LA에서 특별한 관리시스템안에서 키워서 그리불리는건지, LA갈비가 뭔가 더 육질이 맛있기에 특별해 진건지, 너무궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
양념을 하는것은 우리나라에서 만든것이 기 때문에 똑같습니다.
단지 갈비를 자르는것을 다르게 하기 때문 입니다.
안녕하세요.
LA갈비는 소의 갈비뼈에서 얻은 고기를 사용하여 만들어집니다. 뼈 사이에 고기가 남아 있는 형태, 얇게 썰어낸 조각으로 부위를 생각하시면 될 것 같습니다.
특별한 시스템이나, 소의 품종은 아니며 많은 부위 중에 하나라고 생각하시면 됩니다.
