건강관리
오리고기 기름은 왜 먹어도 괜찮은건가요?
오기 훈제 고기를 요리하고 남은 기름으로 볶음밥을 먹으면 굉장히 맛이좋던데요
오리 기름은 어떤 이유 때문에 먹어도 괜찮은걸가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 오리고기의 기름은 불포화지방산이 많이 포함되어 있어 상온에서도 굳지 않은것을 보았을 것입니다. 그래서 먹어도 된다고 합니다. 그러나 과다 섭취는 않는게 답이랍니다. 기름은 기름이니까요. 건강하게 드시려면 적당히가 가장 좋습니다.
성인병 예방, 노화 방지에 탁월한 오리 오리고기는 모든 필수지방산이 고루 포함되어 있으며, 오리기름의 지방산 조성은 몸에 좋은 불포화지방산 함량이 약 70%로 타 육류대비 가장 높다. 때문에 포화지방이 유발하는 고혈압, 동맥경화 등의 성인병을 예방할 수 있다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
오리 고기 에서 나오는 기름은 일반 고기에서 나오는 기름처럼 낮은 온도에서 굳지 않은 성질을 가지고 있습니다.
불포화지방산이 많아서 드셔도 상관 없습니다.