고구마를 섭취할때 굽기보다 쪄서 드시는게 몸에 좋습니다.
껍질째 드시는것도 좋은데 고구마 껍질에는 비타민c ,칼륨, 항산화성분이 들어있습니다.
식이섭유도 뛰어나 변비나 대장암예방에 좋은 효능이 있습니다.
그리고 야리민 성분이 고구마 전분을 분해하기때문에 소화에도 좋습니다.
깨끗이 씻어 찌거나 그대로 드셔도 무방합니다.
밤고구마에는 칼륨이 많이 함유되어 있어 혈압조절이 필요한 경우에 좋고 호박 고구마에는 항맘효능이 있어서 베테카로닌이란 항산화물질이 풍부합니다.
노화방지에 좋은 자색 고구마 드셔도 좋습니다.
고구마를 다량 섭취시 속이 부글거리기도 하는데 동치미를 섭취하면 무에 들어있는 디아스타제성분이 소화에 도움을 주므로 실천해보면 좋을 겁니다.
