두부를 오래 보관하는 방법 알려주세요!
안녕하세요.
아이가 두부를 좋아해서 자주 사는데 아이혼자 먹기엔 양이 많아서요.
신선하고 오래 보관하는 방법이 있을까요?
두부도 냉동보관 해도 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
두부는 신선한 상태에서도 비교적 짧은 기간 동안만 보관할 수 있기 때문에 적절한 보관 방법이 중요합니다.
두부를 냉장고에 보관하면 일반적으로 3~5일간 신선하게 유지될 수 있으며 두부는 반드시 밀폐용기나 식품 랩 등으로 잘 포장해야 합니다. 냉장고의 제습기능이 있는 칸에 보관하면 더욱 오래 신선함을 유지할 수 있습니다.
두부를 냉동해도 되지만, 냉동 전에는 꼭 잘 포장해야 합니다. 두부를 써클립 백이나 냉동용 비닐 봉투에 넣고, 공기를 잘 쫓아내어 밀폐해야 합니다. 냉동 보관 시 두부는 약 2~3개월간 보관할 수 있습니다. 해동 후에는 냉장고에서 해동하고 사용하는 것이 좋습니다. 냉동 보관 시, 두부의 질감이 약간 변할 수 있지만 요리에는 큰 영향을 주지 않습니다.
냉장고 문에 있는 보관 칸은 온도가 조금 더 높을 수 있어 두부의 수명을 단축시킬 수 있으므로 가능하면 냉장고 내부의 적절한 섹션에 두부를 보관하는 것이 좋습니다.
따라서 두부를 오래 보관하려면 냉장 보관이나 냉동 보관이 가장 좋은 방법입니다. 냉동 보관 시에는 해동 후 냉장고에서 보관하여 사용하면 좋습니다. 이 방법들을 활용하여 두부를 신선하게 유지하시길 바랍니다!
안녕하세요. 이재영 영양사입니다.
두부를냉장보관을 오래하려면 물에담궈보관하며 물을 하루에한번은 갈아주세요 두부는 냉동보관도가능하며 익혔을때 유부같은식감이 나서 좋습니다