견과류의 지방과 일반 기름 지방은 영양학적으로 어떻게 다른가요?
안녕하세요? 견과류에 지방이 많이 있다고 알고 있습니다. 그런데 지방하면 기름인데 견과류의 지방과 기름의 지방은 영양학적으로 어떻게 다른가요?
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5개의 답변이 있어요!안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
견과류에는 건강한 지방인 단일 불포화지방과 포화지방을 적절하게 포함하고 있습니다. 이러한 지방은 혈당의 급격한 상승을 예방하여 줍니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
견과류에는 단순 지방뿐만 아니라, 건강에 좋은 지방인 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 불포화 지방은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다. 또한, 견과류에는 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 영양가가 높습니다. 반면, 일반적인 기름은 주로 포화 지방이 많아 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서, 견과류는 영양학적으로 유익한 지방과 영양소가 풍부하며, 적당한 양으로 섭취하는 것이 건강에 도움이 됩니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
견과류는 보통 "좋은 지방"이라고 알려진 단일 불포화 지방과 오메가-3 지방산을 풍부하게 함유하고 있으며 이런 지방은 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 줄여주는 데 도움이 되지만 일반적인 식용 기름은 주로 포화 지방 및 트랜스 지방을 함유하고 있어 심혈관 질환 위험을 높일 수 있습니다.
