고구마의 줄기와 잎이 더 영양가가 많나요?
고구마를 평소에 자주 먹기도 하지만, 줄기와 잎은 섭취하는 빈도가 많이 없거나 아예 없네요.
오히려 영양 성분이 더 많다고 하는데 실제로 그런가요?
그렇다면, 어느 영양소가 풍부한 것인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
고구마 줄기와 잎에는 베타카로틴 인슐린 칼슘 철분
비타민A.C 안토시아닌 성분이 다량으로 함유되어 눈을 건강하게 만들면서
각종 성인병 예방에 탁월한 효능이 있다고 합니다
고구마 줄기와 잎에는 우리 몸에 좋은 각종 영양성분이 풍부하며 잎에는 고구마 보다
칼슘 성분이 3배로 근육과 뼈를 튼튼하게 하여 골다공증 예방에 많은 도움이 된다고 합니다
눈 건강에 좋은 루테인과 항산화 성분인 안토시아닌 성분이 많이 들어있어
눈을 밝게 만들어 주는 효능이 대단히 좋다고 합니다
체내 노폐물 및 나트륨 배출에 좋으며 몸에 해로운 콜레스테롤 수치를 낮추어
혈액의 흐름을 원활하게 하여 혈관을 튼튼하게 만들어 심혈관계 질환을 예방 개선하는 효능이 있다고 합니다
고구마 줄기와 어린순 잎 속에는 인슐린 함량이 높아 당뇨병을 예방 치료하는데 탁월하다고 합니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요.
고구마의 줄기와 잎에는 고구마와 비교하여 상대적으로 적은 양의 영양소가 포함되어 있습니다.
고구마 자체는 탄수화물, 식이섬유, 비타민 A, 칼륨, 마그네슘 등의 영양소가 풍부하게 들어 있습니다. 그러나 고구마의 줄기와 잎에는 이러한 영양소가 적게 들어 있으며, 대신 철분, 칼슘, 비타민 C, 카로티노이드 등의 영양소가 비교적 더 많이 포함되어 있습니다.
따라서 고구마 자체는 영양소가 풍부한 건강한 식품 중 하나이지만, 고구마의 줄기와 잎은 다른 식재료에 비해 상대적으로 적은 양의 영양소가 포함되어 있습니다.
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