계란에는 콜레스테롤이 많이 들었나요?

Question

안녕하세요

제 동생이 계란 노란자에는 콜레스테롤이 많이 들어있기 때문에 운동할때는 안먹고

흰자만 먹는다고 합니다.

노란자에는 대체 얼마정도의 콜레스테롤이 들어있나요?

Answer 1

안녕하세요.

계란 노른자에는 약 210mg의 콜레스테롤이 들어있으며, 성인 하루 콜레스테롤 권장량의 약 70%에 해당하는 양압니다. 따라서, 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 계란 노른자를 많이 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있습니다.

하지만, 계란 노른자에는 단백질, 비타민, 미네랄, 레시틴 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 레시틴은 콜레스테롤의 흡수를 억제하는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

따라서, 콜레스테롤 수치가 정상인 사람이라면, 계란 노른자를 하루에 1~2개 정도 섭취하는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

노른자의 주성분이 지방이지만 과량으로 섭취하지않으면 몸에 이상이 생기지않을정도이므로 안심하고 드셔도됩니다

Answer 3

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

하나의 대략적인 기준은 한 개의 큰 계란 노른자에 약 180-186mg의 콜레스테롤이 함유되어 있습니다. 이는 한국영양학회, 미국심장협회에서 권장하고 있는 하루 콜레스테롤 목표량인 300mg와 차이가 좀 있습니다. 그리고 식품 속 콜레스테롤이 분량 그대로 혈액에 흡수되지는 않습니다.

Answer 4

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

대부분 삶은 계란 같은 경우는 흰자는 단백질로 거의구성이 되어 있고 노른자에는 콜레스테롤이 많이 들어 있기는 합니다 그래서 하루 섭취량은 3개 정도 입니다