현미밥은 살이 안찌는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요! 제가 쌀밥보다 현미밥을 먹으면 살이 덜 찐다는 이야기를 들었는데 두 밥의 영양성분이 궁금합니다! 어떤 영양소가 있어서 살이 덜 찐다는 건가요?
안녕하세요.
현미밥은 쌀밥보다 식이섬유가 약 3배 정도 풍부하여 포만감을 주어 식사량 조절에 도움이 됩니다. 또한, 식이섬유는 소화 속도를 늦추어 혈당이 급격하게 상승하는 것을 방지합니다.
그리고, GI지수가 낮습니다. GI지수는 음식 섭취 후 혈당이 상승하는 정도를 나타내는 수치로, 현미밥의 GI지수는 쌀밥보다 약 20% 낮습니다. GI지수가 낮은 음식은 혈당이 급격하게 상승하지 않아 인슐린 분비가 적어지며, 인슐린은 지방을 저장하는 호르몬이기 때문에, GI지수가 낮은 음식을 섭취하면 지방이 체내에 저장되는 것을 줄일 수 있습니다.
또한, 현미밥은 쌀밥보다 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민과 미네랄은 신진대사를 촉진하여 체지방을 태우는데 도움이 됩니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
현미밥은 쌀밥보다 혈당을 천천히 올리는 점, 포만감이 오래가는 점, 그리고 식이섬유가 많아 다른 영양소의 흡수 속도를 느리게 하고 변비에 좋기 때문에 살이 덜 찌고 건강에 좋다고 하는 것입니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
현미밥은 비정제탄수화물로 정재탄수화물인 백미보다 영양소가 풍부하며 혈당을 천천히 올려 다이어트에 도움을 줍니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
현미밥이 살이 안찌는 이유는 곡물을 소화를 시킬 때 몸에 당분으로 저장을 시키지만
현미밥 같은 경우는 당분으로 저장 되는 것을 막아 주기 때문에 다이어트 하시는 분들이나 당뇨가 있는 분들에게는 도움이 많이 됩니다.