현미밥은 살이 안찌는 이유가 무엇인가요?

Question

안녕하세요! 제가 쌀밥보다 현미밥을 먹으면 살이 덜 찐다는 이야기를 들었는데 두 밥의 영양성분이 궁금합니다! 어떤 영양소가 있어서 살이 덜 찐다는 건가요?

Answer 1

안녕하세요.

현미밥은 쌀밥보다 식이섬유가 약 3배 정도 풍부하여 포만감을 주어 식사량 조절에 도움이 됩니다. 또한, 식이섬유는 소화 속도를 늦추어 혈당이 급격하게 상승하는 것을 방지합니다.

그리고, GI지수가 낮습니다. GI지수는 음식 섭취 후 혈당이 상승하는 정도를 나타내는 수치로, 현미밥의 GI지수는 쌀밥보다 약 20% 낮습니다. GI지수가 낮은 음식은 혈당이 급격하게 상승하지 않아 인슐린 분비가 적어지며, 인슐린은 지방을 저장하는 호르몬이기 때문에, GI지수가 낮은 음식을 섭취하면 지방이 체내에 저장되는 것을 줄일 수 있습니다.

또한, 현미밥은 쌀밥보다 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민과 미네랄은 신진대사를 촉진하여 체지방을 태우는데 도움이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

현미밥은 쌀밥보다 혈당을 천천히 올리는 점, 포만감이 오래가는 점, 그리고 식이섬유가 많아 다른 영양소의 흡수 속도를 느리게 하고 변비에 좋기 때문에 살이 덜 찌고 건강에 좋다고 하는 것입니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

현미밥은 비정제탄수화물로 정재탄수화물인 백미보다 영양소가 풍부하며 혈당을 천천히 올려 다이어트에 도움을 줍니다

Answer 4

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

현미밥이 살이 안찌는 이유는 곡물을 소화를 시킬 때 몸에 당분으로 저장을 시키지만

현미밥 같은 경우는 당분으로 저장 되는 것을 막아 주기 때문에 다이어트 하시는 분들이나 당뇨가 있는 분들에게는 도움이 많이 됩니다.