어제 남편이 홍어삼합에 막걸리를 먹자고 하여 홍어집으로
갔습니다. 가게 문 열자마자 코를 쏘는 냄새가 별로 기분
좋지가 않았습니다. 호 불호가 갈리는 음식인데
저는 이 냄새때문에 별로 좋아하지 않습니다.
영양은 좋다고 하는데, 홍어의 효능과 영양적 가치가
궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
홍어는 칼슘이 많을뿐 아니라 관절염 치료제로 쓰이는 황산콘드로이친이 풍부하여 관절 기능개선에 도움을 준다고 알려져있습니다. 특히 홍어는 면역력을 강화시켜 감기 예방과 체질 개선에도 효과적이랍니다.
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