건강관리
외국에서는 밀가루가 주식인데 우리나라에서는 안좋다고 하는이유?
안녕하세요.
외국에서는 밀가루로 만든 빵이 주식인데, 우리나라에서는 밀가루로 만든 음식이 몸에 안좋다고하잖아요.
외국과 달리 우리나라에서 안좋다고 하는 이유가 있나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
우리나라에서 밀가루로 만든 음식이 몸에 안 좋다고 하는 이유는 몇 가지 요인이 있습니다:
밀에 알레르기 반응이 있는 사람들이 많으며 이는 밀가루를 섭취하면 발진, 가려움증, 소화불량 등의 증상이 나타날 수 있기 때문에 해당 인구군에게는 밀가루가 건강에 불리할 수 있습니다.
밀가루에는 글루텐이 포함되어 있으며 글루텐은 일부 사람들에게 소화 장애나 자극적인 반응을 일으킬 수 있습니다. 특히 글루텐 민감성이 있는 사람들은 밀가루를 섭취하면 소화 불량, 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
한국인들의 전통적인 식사에서 밀가루가 과도하게 사용되지 않았던 것도 이유 중 하나이며 한국에서는 쌀이 주식이며, 밀가루는 비교적 최근에 도입된 것으로 생각되어 왔기 때문에, 과도한 섭취가 건강에 미치는 영향을 우려하는 시각이 있습니다.
한국에서는 밀가루를 많이 섭취하는 것과 관련하여 발생하는 질병이 증가할 가능성이 있다는 경향이 있습니다.