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회는 다양한 영양소를 풍부하게 포함한 건강에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 주요 영양소로는 단백질, 지방, 비타민(A, B1, B2, C, D, E), 미네랄(칼슘, 인, 철, 요오드, 셀레늄)이 있습니다.
이러한 영양성분 등으로, 빈혈 예방, 뼈 건강 증진, 면역력 증진, 피로 해소에 도움을 줄 수 있습니다. 다양한 회 요리로 섭취할 수 있지만, 과도한 섭취는 칼로리와 지방 섭취에 주의해야 하며, 고지혈증이 있는 경우 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.