미슐랭의 기준은 어떻게 되나요?

Question

두 지점 간에 미슐랭 측면에서 차이를 두는 것인지 같은 것인지 궁금합니다.

미슐랭 스타는 체인 음식점 경우 전체에 받는 건가요? 아니면 특정 지점만 받는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 신기한친칠라145입니다. 첫째-요리재료의 수준. 둘째-요리법과 풍미의 완전성. 셋째-요리의 개성과 창의성. 넷째-가격의 합당한 가치. 다섯째-전체 메뉴의 통일성 및 변함없는 일관성 입니다.