통조림음식이 시장에서 파는 생물과 무슨차이가 있을까요?
어른들이 이야기하길 시장에서 즉시 사는게 통조림보다 좋다고 하는데요. 구성성분은 동일한데 어떤이유로 생물이 통조림보다 영양적으로 뛰어난게 있을까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 신선한 식재료는 통조림보다 영양적으로 뛰어날 수 있습니다. 신선한 식재료는 영양소가 풍부하고 가공 과정이 없기 때문에 첨가물 없이 자연 그대로의 영양소를 제공할 수 있습니다. 또한, 맛과 식감(질감)도 통조림보다 풍부하고 자연에 가깝기 때문에 시장에서 즉시 신선한 식재료를 구매하는 것이 좋습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요.
통조림식품은 가공 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있고요, 일부 통조림 제품은 소금, 설탕, 혹은 보존제 등의 첨가물이 포함될 수 있습니다. 반면, 일반식품은 보다 신선하고 첨가물 없이 가공되므로, 영양 가치가 더 높을 수 있습니다.
통조림식품은 가공 과정에서 일부 식품의 질감이나 맛이 변할 수 있습니다. 일반식품은 신선한 재료로 조리되므로 질감과 맛이좀 더 영양학적으로 좋을수 있습니다.
답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.^^
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
통조림과 생물을 비교 하자면 생물은 있는 그대로의 영양을 가지고 있고
통조림은 거기에 맞게끔 조리와 무균을 만들기 위해서 유익한 균까지 살균하는등
작업이 들어가기 때문에 생물이 더 좋을수 밖에 없스니다.
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