안녕하세요.
질문자님께서 말씀하신 회, 육회, 육사시미 등은 날것으로 먹는 음식이므로 신선한 해산물이나 육류의 신선한 상태에서 안전하게 섭취할 수 있습니다. 그러나 임신 중이거나 시험관 시술과 같은 특정 상황에서는 생선이나 육류를 완전히 익히는 것을 권장하며, 날것으로 먹는 것을 피하는 것이 권장됩니다.
날것으로 먹는 음식은 식중독 위험을 내포하고 있을 수 있습니다. 회, 육회, 육사시미 등에 사용되는 재료에는 세균이나 기생충의 존재 가능성이 있을 수 있으며, 이는 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 예를 들어, 식중독을 일으킬 수 있는 세균 중 하나인 살모넬라균은 날것으로 섭취할 경우 위험성이 높아집니다.
특히, 임신 중에는 식중독이 더욱 심각한 영향을 미칠 수 있기 때문입니다.