안녕하세요.
땅콩은 식이섬유, 단백질, 불포화지방산, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 건강에 좋은 식품입니다. 하지만, 땅콩을 너무 많이 먹게 되면 질문자님께서 말씀하신 것과 같이 설사를 할 수 있습니다.
땅콩이 설사를 유발하는 이유는, 몇가지가 있습니다.
식이섬유
땅콩에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 수분을 흡수하여 대변의 부피를 증가시키고, 대변의 이동을 촉진합니다. 하지만, 식이섬유를 과다 섭취하면 설사를 유발할 수 있습니다.
단백질
땅콩에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 소화 과정에서 암모니아를 생성합니다. 암모니아는 소장에서 흡수되어 혈액으로 이동하여, 신장에서 요소로 전환되어 배출됩니다. 하지만, 암모니아의 양이 많아지면, 혈액의 pH가 떨어지고, 설사를 유발할 수 있습니다.
불포화지방산
땅콩에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 불포화지방산은 소장에서 흡수되기 어렵기 때문에, 소장에 남아서 설사를 유발할 수 있습니다.
따라서, 땅콩을 너무 많이 먹게 되면 설사를 할 수 있습니다. 땅콩은 하루에 30g 정도 섭취하는 것이 적당합니다.
