소고기가 원래 쉰내가 좀나는건가요?

Question

한우를 사와서 냉동실에 넣어뒀는데

구우려고 꺼내놓으니까 쉰내가 나는데

처음부터 이랬던건지 원래이런건지 모르겠습니다.

소고기가 쉰내가좀나나요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

신선한 소고기의 경우 특유의 담백한 냄새가 나는 것을 확인 할수 있습니다. 하지만 반대로 상한 소고기는 쉰내. 신냄새 또는 암모니아와 비슷한 냄새가 날 수 있습니다. 이러한 냄새가 감지된다면 이는 즉시 소비를 피해야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

소고기도 냉동이오래 되면 고기 잡내가 나긴 해요

그래서 만약 드신다면 잡내를 제거하는 술에 쫌 담궈 두는것도 좋을것 같아요