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돌돔은 암초에서 서식하는 흰색 살의 생선으로, 주로 회로 소비하며, 특유의 적은 비린내와 고소한 맛이 특징입니다.
이러한 돌돔의 대표적인 영양성분이 있으며, 뼈와 치아 건강에 도움을 주는 칼슘과 비타민 D, 혈중 콜레스테롤을 낮추어 심혈관 건강을 지원하는 오메가-3 지방산 등으로 인해 다양한 효능을 기대할 수 있습니다. 또한, 풍부한 단백질은 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.
칼로리가 낮아 건강식품으로 소비하기 좋으며, 회뿐만 아니라 구이, 찜, 조림 등 다양한 조리법으로 활용할 수 있습니다. 그러나 지방 함량이 높아 과다 섭취에는 주의가 필요하며, 적절한 섭취량을 유지하는 것이 좋습니다.
