음식에 kcal로리나 cal는 무게와 어떤관계가 있나요?

음식의 성분에서 cal리는 1g과 같은지 궁금합니다. 하루권장 소비 cal이나 kcal이 있는데요. 영양소와 무게와의 관계가 궁금합니다.