안녕하세요. 류호연 영양사입니다.모든 해산물은 고단백 저지방 식품으로, 우수한 단백질 원을 제공한다. 오징어는 이 중에서도 조금 더 높은 단백질 함량을 보인다. 또한 이들 해산물은 비타민 B 군과 필수 미네랄을 다량 함유하고 있어 다양한 건강 이점을 제공한다. 특히 오징어와 낙지는 비타민 B12와 다양한 미네랄에서 높은 함량을 보인다.
사실 오징어 쭈꾸미 낙지 연체동물 같은 경우는 서로 비슷한 영양 성분이 많이 들어 있습니다. 기본적으로 지방이 적고 단백질이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 하지만 함양에서는 조금 차이가 있습니다. 낙지 같은 경우는 타우린 성분이 조금 더 많이 들어있고 쭈꾸미 같은 경우는 칼륨이