생우유를 마시는 것 보다 숙성 시켜서 요거트 처럼 만들어먹는게 낫나요?

Question

마트에서 판매하고 있는 종이나 플라스틱 팩에 들어가 있는 우유를

그냥 마시는 것 보다는 요거트로 만들어서 먹는 것이 낫다는 말이 있던데요

어떤 점에서 그러한지 그리고 왜 그냥 우유를 마시는 것 보다 나은지 궁금해여?

Answer 1

요거트는 우유를 발효시켜 만든 유제품으로, 생우유보다 몇 가지 측면에서 건강에 미치는 영향이 더 크다고 알려져 있습니다.

1. 요거트는 우유보다 소화가 더 쉬우며 발효과정에서 유산균이 생성되는데, 이는 소화를 돕고 장 내 건강을 촉진합니다.

2. 요거트는 우유보다 많은 양의 프로바이오틱스를 함유하고 있으며 이는 장 내 유익한 미생물을 유지하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

3. 요거트는 우유와 비교하여 더 많은 단백질, 칼슘, 비타민 등을 함유하고 있으므로 영양소 섭취량을 높일 수 있습니다.

4. 발효된 요거트는 생우유보다 유통 기간이 길기 때문에 오랫동안 보관할 수 있습니다.

이러한 이유로 인해 우유를 요거트로 발효하여 섭취하는 것이 보다 건강에 이로울 수 있습니다.