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새우는 맛있고 영양가가 높은 해산물로 알려져 있습니다.
단백질: 새우는 고단백 저지방 식품으로 알려져 있습니다. 대략 100그램의 생 새우에는 약 20그램의 단백질이 포함되어 있습니다.
오메가-3 지방산: 새우는 오메가-3 지방산인 EPA (에이코사펜타엔산)와 DHA (도코사헥사엔산)를 포함하고 있습니다. 오메가-3 지방산은 심혈관 건강에 도움을 주고 염증을 감소시키는 데 기여할 수 있습니다.
비타민: 새우에는 비타민 B12, 비타민 D, 비타민 E 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 비타민 B12는 혈액생성과 신경기능에 중요한 역할을 합니다.
미네랄: 새우는 아연, 철, 셀레늄 등의 미네랄을 함유하고 있습니다. 아연은 면역력 강화와 세포 복구에 도움을 주며, 철은 적혈구 생성에 필요합니다. 셀레늄은 항산화 효과가 있어 세포를 보호하고 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
다른 영양소: 새우에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 비타민 A, 비타민 C 등의 다른 영양소도 함유되어 있습니다.
그러나 새우는 콜레스테롤이 상당히 높은 식품으로 알려져 있으므로, 고지방 식단이나 고 콜레스테롤 식단에 주의해야 합니다.
