건강관리
당뇨인 인데요 단호박 먹어도 되나??
당뇨인 인데요 찐 단호박 먹어도 될까요?
요즘 당조절이 안되어서 힘드네요…ㅠ
간 안하고 오이.당근 그냥 먹고
단호박도 쪄서 단호박 스 자체로 먹고 있어요!
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 요즘 혈당 수치가 마음처럼 잡히지 않아 답답하시겠습니다. 찐 단호박은 당뇨 식단에 포함될 수 있으며, 오이나 당근같은 채소가 아닌 밥과같은 탄수화물로 분류해서 취급하시는 것이 좋습니다.
단호박은 비타민과 섬유질이 많아서 건강에 이로우나, 전분 함량이 높고, 찌는 조리 과정을 거치게 되면 혈당 지수가 60 이상으로 높아져 생각보다 혈당을 빠르게 올릴 수 있답니다. 현재 당 조절에 난항을 겪고 계시다면 단호박을 식사 외의 간식으로 드시는건 지양하시는 것이 좋겠습니다.
대신에 식사 때 밥양을 평소의 절반으로 줄여보시어, 그 빈자리를 단호박 100g(작은 조각 1~2개) 정도로 채우는 주식 대체재로 활용하시는 것이 좋겠습니다. 오이와 당근처럼 당질이 적은 채소 섭취는 좋은 습관이나 단호박은 체내 작용이 조금 다르다는 점 꼭 인지해 주시는 것이 좋겠습니다.
현재처럼 정성을 들이고 계시니 단호박의 위치만 제대로 잡아주셔도 수치 개선에 좋을거에에요.
이런 단호박, 고구마 같은 식품은 드시기 전에 되도록 삶은 계란, 두부, 살코기 같은 단백질을 드신 후에 섭취해주시면 혈당 상승을 조금 완만하게 만들어 줄 수 있겠습니다. 건강한 혈당 관리 하시길 바랄게요. 감사합니다 ^^
채택 보상으로 22.14AHT 받았어요.
채택된 답변단호박은 식이섬유가 풍부하고 인슐린 분비를 돕는 코발트 성분을 함유하고 있어 적정량을 섭취할 경우 혈당 조절에 긍정적인 영향을 줄 수 있지만, 탄수화물 함량이 높고 조리법에 따라 혈당 지수(GI)가 급격히 상승할 수 있으므로 주의가 필요합니다. 특히 찌거나 구우면 전분이 당분으로 분해되어 혈당을 빠르게 올릴 수 있기 때문에, 혈당 조절이 힘든 시기에는 한 번에 많이 먹기보다 1회 섭취량을 1/4개(약 100g) 이내로 제한하며 다른 단백질 식품과 곁들여 드시는 것이 영양학적으로 안전한 방법입니다.
현재 당 조절이 어려우시다면 단호박을 단독으로 드시기보다는 식이섬유가 풍부한 오이나 당근을 먼저 섭취하여 당 흡수 속도를 늦추고, 단호박의 탄수화물을 그날 드시는 밥의 양과 교환하여 전체 당질 섭취량을 일정하게 유지하는 습관이 매우 중요합니다. 아무리 건강한 식재료라도 과도한 섭취는 혈당에 부담을 줄 수 있으니, 찐 단호박의 부드러운 식감에 의존하기보다는 충분히 씹을 수 있는 신선한 채소와 단백질 위주의 식단을 구성하여 완만한 혈당 곡선을 유지하시길 권장드립니다.