달걀을 먹을 때 노른자위를 빼고 먹는 이유가 있나요?

Question

달걀을 삶아서 먹을 때, 노른자위를 빼고, 흰 자위만 먹는 것 경우가 있는데요.  노른 자위를 먹지 않는 특별한 이유가 있는 것인가요?

천아연 영양사 · Accepted Answer

달걀을 드실 때 노른자를 빼는 이유는 바로 콜레스테롤 때문입니다흰자에는 단백질이 많고 운동할 때 필수적으로 섭취해야되는 식품이죠하지만 노른자는 1~2개 정도는 먹어도 무방하나 다수의 계란을 먹을 시에는 콜레스테롤이 높아져 좋지 않습니다

이정은 영양사 · Answer

달걀 노른자를 빼고 먹는 이유는 여러가지가 있을 수 있으먀, 일반적으로 콜레스테롤 걱정, 다이어트, 알레르기, 개인 취향 등이 있습니다. 그러나 최근 연구에 따르면 콜레스테롤 섭취와 혈중 콜레스테롤 수치와의 직접적인 연관성은 낮으며, 달걀 노른자에는 건강에 도움이 되는 영양소도 풍부하게 함유되어 있습니다. 그러나, 과도한 섭취를 피하고 균형 잡힌 식단으로 섭취하는 것이 좋습니다.

김예은 영양전문가 · Answer

안녕하세요달걀의 노른자의 주성분은 지방이지만 적당히 섭취하면 큰 문제가 되지않습니다 하지만 지방의 섭취를 제한하는 분이라면 제거하고 드셔도 좋습니다

류호연 영양사 · Answer

다이어트 할때는 지방섭취도 중요한 고려 사항입니다. 노른자는 지방이 많아서 가볍게 흰자만 섭취해주신다면 더 도움을 받으실수 있답니다.

탈퇴한 사용자 · Answer

기본적으로 달걀을 노른자를 빼고 먹어야 하는이유중에 하나는노른자에는 콜레스테롤이 있기 때문에 그러는것 입니다.하지만 노른자에도 철분은 물론 비타민 등이 있으니 3개까지는 괜찮습니다.

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