봄나물이나 엄나무순 두릅순같은걸 따서 냉장고에 그대로 보관을하면 냉장고안에서도 나물이나 순이 자라나서 먹지 못할 수도 있는건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
봄나물은 신문지에 포장하여 냉장보관시 1~2일내로 섭취하시길 권장하며. 장기간 보관시에는 살짝 데친 후 물기를 제거하여 냉동 보관 하시면 됩니다.
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.
자라거나 그렇진 않습니다...
다만 흙제거하고 수분이 마르지 않도록 보관해주셔야합니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
봄나물 같은 경우는 새순을 꺾어서 가져 오기 때문에 냉장 보관을 한다. 그래서 자라거나 하지는 않습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
봄나물을 냉장고에 그대로 보관하면 순이 자라거나 시들 수 있습니다. 냉장고는 나물을 신선하게 보관하기에는 조금 춥기 때문에 일부 봄나물은 순이 자라거나 잎이 시들어질 수 있습니다. 나물을 오래 보관하려면 물을 갖다 주고 랩으로 감싸거나 특별한 보관용기에 넣어야 합니다.
