건강관리
대체육이 나름 환경지키는거라던데 맛이나 건강 측면에서도 좋을까요?
얼마 전에 대형 마트에 갔다가 대체육 코너가 조그맣게 있던데요 몇년전에는 한참뒤에나 나올 거 같은게 벌써 마트에 진열된걸보니 되게 신기하더라고요. 사실 몇 달 전에도 대체육으로 만든 미트볼이 있어서 먹어봤는데 나름 괜찮더라고요. 이게 콩으로 만든 패티나 버섯으로 만든 너겟 등 종류도 다양해서 호기심이 가던게 막상 먹어보려고 하니 이게 진짜 고기맛이 날까싶은 생각도 들고 괜히 샀다가 집에서 등짝스매시 당할까봐 결국 내려놓게 되더라고요. 가격도 아직은 일반 고기보다 조금 비싼 편인 것 같던데 대체육드시고 계신 분들은 혹시 맛이나 건강측면에서 어떤지 찐후기가 듣고 싶습니다!
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
대체육의 주 성분은 콩이나 밀가루로 대체육을 제조할 때 사용하는 원료에 따라 건강상 이점이 클수도 그렇지 않을 수도 있습니다. 따라서 제품의 영양성분표를 보고 결정하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
우선 대체육만 먹어서는 건강 측면에서는 좋지 않아요
환경 측면에서는 좋은데요
대체육과 일반 육은 혼합해서 드시는것이 건강과 환경에도 좋을듯 합니다.