과일을 좋아하는데 밥 먹고 과일 먹는거 괜찮나요?

Question

평소에 밥 먹고 과일을 먹는데 과일이 당이 있으니까 밥 먹고 바로 먹는게 좋은지

아니면 밥 먹고 일정 시간을 둬야하는지 궁금합니다

아니면 올바른 순서가 있는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

식후에 바로 과일을 섭취하시는 습관은 대사 건강, 혈당 관리면에서는 권장되지 않습니다. 식사를 통해서 탄수화물이 공급되며 혈당이 이미 상승한 상태에 과일이 과당, 포도당같은 단순당이 추가로 유입이 되면 췌장에 과한 부담을 주게 됩니다. 이런 경우 인슐린 저항성을 유발하고 1)비만, 2)지방간, 3)당뇨관련 질환 위험을 높일 수 있답니다.

소화 기능 면에서도 식후 바로 과일을 드시게 되면 먼저 섭취한 음식물의 소화 속도에 맞춰서 과일은 위장에 오래 머물게 되고, 이런 과정에 있어서 과일의 당분은 발효가 되면서 가스를 형성하게 되고, 복부 팽만이나 소화 불량을 일으킬 수 있게 됩니다. 이상적인 과일 섭취 시간은 위장이 비어있는 1)식사 1~2시간 전이나, 2)식후 소화가 어느정도 진행된 2~3시간 뒤, 3)활동량이 많은 시간대, 4)운동 전에 드시는 것이 좋습니다.

만약 올바른 순서를 찾으시면 되도록 점심 저녁 사이 간식으로 100g~150g정도 섭취를 권장드립니다. 과일에 있는 섬유질이 이후에 섭취하는 음식의 당 흡수 속도를 늦춰서 혈당의 빠른 상승을 막고, 적절한 포만감을 주니 전체적인 식사량을 조절하는데 좋습니다.

과일은 영양소가 많은 건강식품이나 섭취 시기와 순서에 따라서 신체에 미치는 영향이 다르니, 가급적이면 오전이나 간식, 운동 전, 활동량이 많은 시간대에 적당히 드시는 방향으로 습관을 고려해보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

밥 후 과일 섭취는 가능하지만

식후 바로 먹으면 혈당이 더 빠르게 올라갈 수 있습니다.

특히 당류 섭취가 많은 경우 혈당 변동이 커질 수 있어 주의가 필요합니다.

가능하면 식후 1~2시간 뒤 간식으로 먹는 것이 좋습니다.

식사 시에는 단백질과 식이섬유를 먼저 섭취하는 순서가 도움이 됩니다.

감사합니다

Answer 3

식후에 바로 과일을 섭취하면 주성분인 단순당이 먼저 먹은 음식물과 섞여 위에 머무는 시간이 길어지면서 이상 발효를 일으키거나 혈당을 급격하게 상승시켜 인슐린 저항성을 높일 수 있으므로, 영양학적 관점에서는 식사 직후보다는 소화가 어느 정도 진행된 식간에 섭취하여 혈당 수치의 급격한 변동을 최소화하는 것이 건강에 훨씬 유리합니다.

가장 이상적인 순서는 식사 전 30분이나 식사 중에 식이섬유가 풍부한 과일을 소량 섭취하여 포만감을 높이고 전체적인 식사량을 자연스럽게 조절하는 것이며, 만약 당뇨나 체중 관리가 고민이라면 식후 즉시 먹기보다는 충분한 간격을 두거나 수분이 많은 채소 위주로 먼저 식사한 뒤 과일을 소량 곁들인다면 비타민과 무기질을 효과적으로 흡수하면서도 대사 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.