단백질 섭취는 반드시 필요하겠지만

Question

단백질은 식물성과 동물성이 있겠지만 두가지를 섭취하기가 어려울경우 식물성 단백질만 섭취해도 되나요?

사정상 육류나 생선을 먹지 못하는 사람도 많기 때문입니다.

박예슬 영양사 · Accepted Answer

동물성 단백질은 체내 흡수량 또한 높아 적은 양으로도 많은 영양과 에너지를 얻을 수 있습니다.

또한 필수 아미노산이 더 많이 들어 있지만 지방 함량도 많기 때문에 과도하게 섭취할 경우 많은 성인병을 유발할 수 있습니다.

식물성 단백질은 동물성에 비해 지방 함량이 적기 때문에 칼로리가 낮습니다.

포화지방과 콜레스테롤 또한 없다. 하지만 필수 아미노산 중 단백질 합성에 꼭 필요한 류신이 적습니다.

신은혜 영양사 · Answer

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.네 식물성 단백질로 섭취해도 되지만 식물성과 동물성을 7대3이나 8대2정도 섭취하는 것이 이상적이라고 하네요