당근이 눈에 좋다고하는데요..
당근이 눈에 좋다고 알고있는데요. 당근의 어떤 영양성분이 눈에 좋은 건가요? 그리고 당근을 어떻게 먹어야 영양소를 파괴없이 먹을수있나요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요.
당근이 눈에 좋은 이유는 당근에 풍부한 베타카로틴 때문입니다. 베타카로틴은 우리 몸에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강에 도움을 줍니다. 비타민 A는 시각 유지에 필수적인 로돕신을 만드는 데 필요합니다. 로돕신은 어두운 곳에서 시력을 담당하는 단백질입니다.
당근을 눈에 좋은 음식으로 만드는 또 다른 영양소는 루테인과 제아잔틴입니다. 루테인과 제아잔틴은 황반색소의 주요 성분으로, 황반색소는 눈의 망막 중심부에 있는 신경 조직입니다. 황반색소는 자외선과 같은 유해한 물질로부터 눈을 보호하는 역할을 합니다.
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.
당근에는 비타민 A가 풍부합니다
눈이 물체를 볼 수 있게 해주는 색소인 로돕신을 합성할 때 필요하고요
로돕신이 부족하면 안구건조증이나 야맹증이 찾아 올 수 있습니다.
익혀서 먹는 당근과 익힌 당근을 쥬스로 마시는 것도 좋습니다
