탄수화물과 지방의 역할은 무엇이며, 균형 잡힌 식단을 위해 어떻게 조절해야 할까요?탄수화물과 지방이 식단에서 하는 역할과 균형잡힌 식단을 유지하기 위한 조절 방법에 대해 궁금합니다.