염증 완화에 도움이 되는 영양소?

Question

몸속 염증 수치가 높은데 병원이나 약처방을 원하지 않아요. 간단하게 집에서 음식이나 영양소 섭취로 도움이 될 수 있다고 들었어요. 몸속 염증 수치를 낮출수 있는 음식과 영양소를 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 이선영 영양사입니다.

염증수치를 낮추는 효과가 있는 음식은

1. 마늘

마늘은 염증을 일으키는 물질이 생성되는 것을 막는다. 특히

마늘에 열을 가하면 항염증 효과가 증강됩니다

2. 연어

두 가지 강력한 오메가-3 지방산인 EPA와 DHA가 풍부하게

들어있고. 이 성분들은 염증을 감소시키고 암과 심장 질환,

천식, 자가 면역질환 위험을 낮춰줍니다.

3. 토마토

염증 퇴치제로 꼽히는 항산화제인 라이코펜이 풍부하게

들어 있으며 열을 가하면 라이코펜이 더 많이 나오기 때문에

토마토는 요리를 하면 항염증 특성이 증가됩니다.

4. 두부

두부 같은 콩으로 만든 식품에는 이소플라본과 오메가-3

지방산이 들어있어 이런 성분들은 몸속의 염증 수치는

낮추는 데 도움이 됩니다.

5. 아몬드

생선처럼 항염증 효능이 있는 오메가-3 지방산이 풍부하며

또 아몬드에는 비타민E가 많이 들어있는데

이 성분은 관절을 매끄럽게 하며 염증 전구체로부터

신체를 보호해줍니다.

6. 표고버섯

신체의 면역 반응을 증가시키고 감염을 퇴치하는데 도움이

되는 화합물이 들어있고 항균성이 있어 암 치료에도

이용되고 있습니다.

표고버섯에 있는 다당류는 항암 화학요법이나 방사선으로

인해 생기는 면역 손상 현상을 감소시켜줍니다.

7. 호박

몸속에서 녹 방지제와 같은 역할을 하는 항산화제인

카로티노이드가 들어있으며. 이 성분은 세포와 DNA에

손상을 줌으로써 질병의 싹을 만드는 유해 산소를 흡수하는

효과가 있고 또한 호박에는 피부와 폐의 염증 상태에 효과적인

베타카로틴이 들어있습니다.

8. 베리류

베리류에는 폴리페놀이 풍부하게 들어있습니다.

이 성분은 대표적인 항산화제이며 항염증제이며

연구에 따르면 염증을 증가시키는 것으로 알려진

서구식 아침식사를 할 때 딸기주스를 마시면

서구식 식단의 나쁜 효과를 상쇄하는 것으로 나타났습니다.

9. 비트

혈압을 낮추고 스태미나를 증강시키는 효능이 있고.

염증을 퇴치하는 효과도 아울러 갖고 있습니다.

비트에는 베타인이라는 아미노산이 들어 있어

염증 위험을 감소시켜줍니다.

10. 케일

항염증 효과가 큰 비타민K가 많이 들어있어 케일 한 컵

분량에는 항염증 효과가 있는 오메가-3 지방산의

하루 권장량의 10%가 포함되어 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

염증수치에 도움이 되는 영양소로는 비타민C와 아연이 있습니다.

비타민C는 과일이나 야채 등에 풍부하며

아연은 해산물과 유제품, 견과류에 풍부합니다.