해산물 끓이거나 볶아먹으면 타우린 사라지나요?

우리가 보통 해산물을 섭취할 때 날로 먹기도 하지만 끓이거나 볶아 먹는 경우도 많잖아요 그런데 타우린이 열을 받으면 대부분 파괴된다는 말이 있어서요 그러면 실제로 우리가 탕이나 볶음으로 먹는 해산물에서 타우린의 효과를 기대하긴 어려울까요?