라면을 먹을때 원래 레시피대로 끓이지않고 생라면으로 먹게되면 원래끓여서 라면을 먹을때보다 영양이 떨어지거나 없어지기도 하나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
생라면을 드시는것은 끓여서 먹는것과 영양차이가 있을것 같지만 영양적으로는 크게 차이 없을것 같습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
라면을 끓여 먹을 때와 생라면으로 먹을 때의 주요 영양소 차이는 크지 않으나 끓여 먹을 때는 일부 영양소가 뜨거운 물에 용해되어 손실될 수 있고, 생라면을 먹을 때는 이러한 영양소 손실이 적을 수 있습니다. 그러나 두 방법 모두 주로 탄수화물과 나트륨이 주요 영양소로 남아 있으며, 추가적인 영양소를 위해서는 식사에 채소나 단백질을 추가하는 것이 도움이 됩니다
