건강관리
느긋한돌고래111
유제품은 건강에 좋지않은건가요? 유제품이란 무엇인가요?
유제품이란 무엇인가요?
유제품이 건강에 좋지않은 이유가 무엇인지 궁금합니다.
유제품은 하루에 어느정도 섭취해 주는게 좋은지 궁금합니다.
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.
유제품이란 우유를 원료로 만들어진 식품으로, 우유·치즈·요거트·버터·크림 등이 이에 해당합니다.
칼슘과 단백질이 풍부해 영양 공급에 도움이 되지만, 모든 사람에게 항상 좋은 것은 아닙니다.
많은 성인이 유당을 잘 소화하지 못해 복부 팽만, 설사, 속 불편함을 겪을 수 있습니다. 또한 일부 유제품은 포화지방 함량이 높아 과다 섭취 시 심혈관 건강에 부담이 될 수 있습니다.
일반적으로 하루 1~2회 정도가 적당하며, 우유는 약 200ml, 요거트는 무가당 1컵, 치즈는 소량이 권장됩니다.
속이 불편하다면 무유당 제품이나 발효 유제품을 선택하는 것이 도움이 됩니다. 중요한 것은 유제품 자체보다 개인의 체질과 섭취량, 제품의 가공 정도입니다.
채택된 답변안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
유제품은 우유, 치즈, 요거트, 버터, 크림 등 우유에서 만든 모든 식품을 말합니다. 단백질, 칼슘, 비타민 B군, 인, 마그네슘 등 다양한 영양소가 풍부하여 뼈와 근육 건강에 좋습니다.
반면에 유제품에 포함된 과도한 포화지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있고, 일부 암과의 연관성도 보고되어 있습니다.
또한, 일부 사람은 유당을 소화하지 못해 복부 팽만, 설사, 복통 등이 나타날 수 있습니다.
일반 성인은 하루에 우유나 요거트 1~2컵, 치즈 30~50g 정도를 섭취하는 것이 적당합니다.
유제품은 소, 염소 등의 포유류에서 얻은 원유를 가공한 우유, 치즈, 요거트 등을 의미하며 단백질과 칼슘, 비타민D가 풍부하여 뼈 건강과 근육 형성에 매우 효과적인 영양 공급원입니다.
다만 포화지방 함량이 높아 과다 섭취 시 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있고 유당불내증이 있는 경우 소화 장애를 유발할 수 있으므로, 성인 기준 하루 1~2잔(약 200~400ml) 내외로 적절하게 섭취하는 것이 가장 바람직합니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
유제품은 우유를 원료로 만든 식품입니다. 우유 뿐만 아니라 요거트, 치즈 등이 여기에 포함됩니다.
건강에 부정적인 이미지가 있는 것은 유당불내증, 포화지방 함량 등으로 인한 것 때문입니다.
다만,
적당량을 섭취하면 칼슘과 단백질 공급에 도움이 되어 긍정적인 역할을 합니다.
일반적으로 성인은 하루 우유 한 컵, 요거트 1개, 치즈 1~2장 정도가 적당합니다만, 그 이상을 드셔도 무방합니다. 이는
본인의 소화 상태 등을 고려하셔서 섭취하시면 됩니다. 감사합니다.
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
유제품이란 포유류의 젖을 원료료 해서 가공한 식품을 총칭합니다. 신선한 액체 상태의 우유를 비롯해 이를 발효시킨 요거트 수분을 제거하고 농축한 치즈, 지방을 분리한 버터, 크림이 모두 포함됩니다.
유제품이 건강에 해로울 수 있다는 우려는 주러 몇 가지 이유에서 기인합니다. 한국인 약 75%는 유당 분해 효소가 부족해서 섭취시 복통, 가스, 설사같이 소화 장애를 겪습니다. 대량 생산 과정에서 사용된 성장 호르몬이나 항생제가 유제품에 잔류해서 인체 호르몬 체계에 영향을 줄 수 있다는 연구가 있답니다. 특정 단백질(카제인)이 체질에 따라 알러지나 체내 만성 염증을 유발하는 원인이 되기도 한답니다.
유제품은 칼슘과단백질의 훌륭한 공급원이기도 하니 무조건 피하시기보다 개인의 체질에 맞춰 적정량을 드시는 것이 중요하겠습니다. 일반 성인 기준 하루 1~2잔(약 200~400ml) 정도가 적당합니다. 가공 과정에서 설탕이 많이 첨가된 가당 요거트나 치즈보다 무가당(플레인) 요거트나 저지방 제품을 권장드립니다. 소화가 어려우시면 락토프리 우유나 식물성 대체유(두유, 아몬드유, 오트밀크)를 선택하시는 것이 좋겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^