아침 밥으로 쌀과 계란 충분한가요??
아침으로 쌀밥과 계란후라이2개에 비벼서 먹으려고 하는데 충분한 영양성분이 있는지 궁금합니다 부족하다면 무엇을 더 넣어주면 좋을까요??
안녕하세요.
쌀은 탄수화물 공급원
계란은 단백질 공급원입니다.
다만, 탄수화물과 단백질을 섭취 후, 생리적으로 대사하는데 필요한 미네랄와 비타민의 공급도 중요합니다.
그래서, 채소(토마토, 양배추 등)을 같이 곁들여서 먹는 것이 좋습니다.
이 때, 식물성 기름(아보카도, 올리브 등)을 함께 먹으면 지방까지 공급하여 더 좋습니다.
쌀의 경우, 백미 보다는 현미가 더 좋습니다. 혈당을 급격하게 올리지 않을 뿐만 아니라 식이섬유가 많아서 포만감을 오래 유지 시켜주고, 특히, 앞에서 말씀드린 비타민과 생리활성물질도 다량으로 함유되어 있습니다.
공복 상태에서의 첫 섭취라 조금 부담스러울 수도 있겠으나, 잡곡밥을 추천드립니다.
감사합니다.
쌀밥과 계란후라이 2개로 구성된 아침 식사는 탄수화물과 단백질을 섭취하기에 좋습니다 .쌀밥은 주 에너지원인 탄수화물을 제공하고, 계란은 양질의 단백질과 비타민, 미네랄을 함유하고 있어 든든한 아침을 시작하기에 충분한 조합입니다. 하지만 식이섬유와 비타민, 미네랄을 보충하기에는 다소 부족할 수 있습니다. 이를 보완하기 위해 시금치, 버섯 등 채소를 계란과 함께 볶거나, 김치를 곁들여 먹는 것도 좋은 방법입니다. 또한, 견과류나 씨앗류를 함께 섭취하면 불포화지방산과 식이섬유를 추가로 얻을 수 있어 영양적으로 더욱 균형 잡힌 식단이 될 수 있습니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문하신 글 잘 확인했습니다.
쌀밥과 계란2개는 아침 식사로 기본적인 탄수화물, 단백질, 지방은 공급하지만 영양 균형 측면에서는 약간 부족합니다.
쌀밥은 탄수화물 공급원이며 일부 단백질과 비타민B 미네랄이 소량 들어가있으며 식이섬유 함량은 낮습니다. 계란은 완전단백질과 건강한 지방, 비타민 A, D, 콜린 등이 풍부하지만 비타민C, 식이섬유는 없답니다.
그래서 이 두가지 식단만으로는
식이섬유, 항산화 영양소, 미네랄, 오메가3 지방산이 부족할 수 있습니다.
그래서 보충하시려면
채소
데친 브로콜리, 방울토마토 등을 50g정도 곁들여서 비타민과 식이섬유를 보충합니다.
건강한 지방
계란후라이를 목초 버터나, 올리브유, 아보카도 1T정도 사용하시거나, 식사에 호두나 아몬드를 20g정도 보충하시는것도 좋습니다.
발효식품
김치, 사워크라우트, 미소된장국, 그릭요거트등 여기서 한가지 정도 선택하셔서 유익균과 발효영양소를 챙기시는 것도 균형 맞추기에 좋답니다.
칼슘보충
두유, 견과류멸치볶음, 고칼슘우유 등 이중에 하나 정도 선택하셔서 식단 구성을 완성시켜보는 것도 방법입니다.
쌀밥과 계란만으로 단순 에너지를 챙기시기에 충분하지만 식이섬유, 발효식품, 오메가3, 칼슘을 곁들이면 아침 식사로 완성도가 높아지게 됩니다^^
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.
쌀밥 한 공기(약 200g 기준)와 계란후라이 2개를 함께 먹으면 대략 500~550kcal 정도입니다.
쌀밥에서 탄수화물은 약 55~60g, 단백질 4~5g 정도 나오고, 계란후라이 2개에서는 단백질 약 12g, 지방 약 10g 정도가 포함됩니다.
총합하면 한끼에 칼로리 약 520~550kcal, 단백질 16~17g, 탄수화물 55~60g, 지방 10~12g 정도로 이
조합만으로는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 부족할 수 있습니다.
채소나 김치를 곁들여 비타민과 식이섬유를 보충하고, 토마토, 시금치, 브로콜리 같은 채소를 함께 볶거나 샐러드로 추가하면 철분, 칼슘, 항산화 성분까지 보강할 수 있습니다.
지방 품질을 높이고 싶다면 아보카도 조금이나 견과류를 곁들이거나 들기름을 밥에 같이 넣고 섞어 먹어도 오메가3 보충에 좋습니다.
이렇게 하면 하루의 아침으로 균형 잡힌 탄단지와 필수 영양소 섭취가 가능해집니다.