건강관리
계란 노른자의 영양성분은 어떻게 되나요?
계란 노른자는 콜레스테롤이 높다는 이유로 안먹는 사람들이 제법 많은데요. 노른자가 콜레스테롤 말고 영양적 장점은 무엇일까요?
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안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 계란 노른자 한 개에는 215mg의 콜린이 들어있는데 이는 비타민B 계열의 물질로서 계란 노른자 효능에 있어 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 콜린은 아세틸콜린이라는 신경 전달 물질의 전구 물질 입니다. 노인과 아이는 물론 임신 중 아기의 두뇌 발달, 언어 기억력 향상에 도움을 준다는 연구 결과가 있습니다.
안녕하세요.
계란 노른자는 콜레스테롤이 높지만 다른 영양소도 풍부하게 포함되어 있습니다. 이 영양소에는 단백질, 비타민 (B12, D, A, E), 미네랄 (철, 아연, 인) 등이 포함되어 있습니다. 계란 노른자를 적당히 섭취하는 것은 좋으며, 콜레스테롤 섭취량을 제한하면서 다른 음식과 함께 섭취하는 것이 권장됩니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
계란 노른자에도 영양소가 있는데 지방 그리고
비타민 A·D·E·K, 그리고 콜린 성분이 풍부하게 들어 있습니다.
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
노른자엔 건강한 지방 외에도 비타민 AㆍDㆍEㆍK와 6가지 비타민 B군이 함유돼어 있습니다. 계란 노른자엔 필수 영양소인 콜린이 풍부합니다.
