건강관리
과실대비 과일의 껍데기가 영양분이 더 풍부한지 궁금합니다.
보통 과일을 먹다보면 과실보다 과일 껍데기가 몸에 더 좋다고 하는데
예를 들면 사과나 포도의 껍데기를 섭취하면 영양분이 더 풍부한가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
사과 껍질에는 케르세틴이라는 플라보노이드가 많아서
동맥에 찌꺼지가 안생기게 해주며 비타민 A,C와 식이섬유가 많아요 알맹이 보다 많습니다
포도는 레스베라트롤이 함유되어 항산화에 좋아요
과일의 껍질에는 과육에 들어있는 당분이 이로운 작용을 할 수 있도록 도와주는 성분이 들어있어 껍질과 함께 먹을 때 더욱 좋습니다. 그 성분은 바로 비타민과 파이토케미컬으로, 항산화 작용, 세포 손상 억제, 면역기능 향상에 도움을 줍니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
껍질에도 영양분이 많이 있지만
속살 보다는 덜합니다.
같이 먹으면 거 많이 섭취를
할수 있기 때문에 같이 먹으면 좋겠다고
권장하는 겁니다~