보통 과일을 먹다보면 과실보다 과일 껍데기가 몸에 더 좋다고 하는데
예를 들면 사과나 포도의 껍데기를 섭취하면 영양분이 더 풍부한가요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
사과 껍질에는 케르세틴이라는 플라보노이드가 많아서
동맥에 찌꺼지가 안생기게 해주며 비타민 A,C와 식이섬유가 많아요 알맹이 보다 많습니다
포도는 레스베라트롤이 함유되어 항산화에 좋아요
과일의 껍질에는 과육에 들어있는 당분이 이로운 작용을 할 수 있도록 도와주는 성분이 들어있어 껍질과 함께 먹을 때 더욱 좋습니다. 그 성분은 바로 비타민과 파이토케미컬으로, 항산화 작용, 세포 손상 억제, 면역기능 향상에 도움을 줍니다.
출처 과일 껍질 버리지 마세요! 영양분이 듬뿍듬뿍! : 네이버 블로그 (naver.com)
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
껍질에도 영양분이 많이 있지만
속살 보다는 덜합니다.
같이 먹으면 거 많이 섭취를
할수 있기 때문에 같이 먹으면 좋겠다고
권장하는 겁니다~
