안녕하세요.
안심은 소의 허리 부분에 위치하며, 가장 인기 있는 부위 중 하나입니다. 안심은 고기의 지방 함량이 적고 단백질 함량이 높아서 인기가 많습니다.
등심은 안심 바로 아래에 위치하며, 안심과 마찬가지로 단백질 함량이 높은 부위입니다.
그리고 두번째 문의해주신 두번째 질문의 답으로는, 결론적으로는 소고기 안심과 닭가슴살 중에서 단백질 함량이 더 높은 부위는 닭가슴살입니다.
닭가슴살은 100그램 당 약 31그램의 단백질이 함유되어 있습니다. 반면 소고기 안심은 100그램 당 약 20그램의 단백질이 함유되어 있습니다.
그러나 소고기 안심은 닭가슴살보다 철분, 아연 등의 미네랄과 비타민 B12가 더 풍부합니다. 따라서, 두 부위는 각각의 장단점이 있으며, 개인의 영양 요구나 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
