소고기의 어떤 부위가 다이어트할 때 도움이 되나요?

다이어트를 할때 닭가슴살 대신 소고기를 먹는다면 어떤 부위를 먹는게 살찌는걸 최대한 막아줄까요? 그리고 소고기는 단백질이 닭가슴살과 비교해서 얼마나 많이 들어있나요?