김치에 유산균이 많이 들어있어서 좋다고 하는데 신김치에만 들어있는거죠?

Question

유산균이 장운동을 활발하게 도와준다고 해서 김치나 요구르트를 자주 먹는데 김치중에서 갓담은 김치 보다는 신김치에 많이 들어있는거죠?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

김치에 있는 유산균은 바로 담근 김치는 조금 들어 있지만 신김치에 더 많이 들어 있습니다.

하지만 신김치 라고 다 많이 들어있는 것은 아니구요

너무 많이 이것을 경우에는 유산균이 더 적은 경우도 있습니다

Answer 2

안녕하세요.

질문에 대한 답변이 도움이 되셨으면 좋겠네요.

질문자님께서 알고 계신 것과 같이, 신김치에는 가장 많은 유산균이 들어있는 것으로 알려져 있습니다. 그 이유는 신김치는 김치가 발효되는 과정에서 유산균이 생성되기 때문입니다. 유산균은 장운동을 활발하게 도와주며, 면역력을 높이고, 피부 건강에도 좋습니다. 따라서 유산균이 풍부한 김치를 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.

또한, 김치를 싱싱하게 보관하는 것도 중요합니다. 김치를 냉장고에 보관하면 유산균이 오래 유지됩니다.