팽이버섯에 '니아신'이라는 영양소가 많다고 하는데 어떤 성분인가요?

Question

팽이버섯에 '니아신'이라는 영양소가 많다고 하는데 어떤 성분인가요?

정말 생소한 성분이기도 하고 처음 들어봅니다.

팽이버섯이 상대적으로 저렴한 식재료이기는 하지만, 니아신이라는 성분이 다른 식재료 대비하여 많다고 하니 궁금하여 질문드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

니아신은 탄수화물, 단백질, 지방 등

3대 영양소의 신진대사를 촉진하는 조효소 역할을 합니다 .뿐만 아니라 아세트알데하이드를 분해해 숙취를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 팽이버섯에는 필수 아미노산과 비타민이 다량 함유되어 있어 성장기 어린이들의 발육에 도 도움을 줍니다 .

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

니아신은 비타민B3를 그렇게 부르고

우리 몸에서 항산화제 역할응 해주며

스트레스를 줄여주고 지방을 처리하며 콜레스테롤 상태를 개선하기도 합니다. 그리고 혈압을 낮추는데도

도움을 많이 줍니다.

Answer 3

안녕하세요.

니아신은 비타민 B3의 일종으로, 식품의 영양소 중 하나입니다. 팽이버섯은 니아신의 풍부한 자연원으로 알려져 있습니다.

니아신은 인체에서 에너지 생성과 노화 예방에 중요한 역할을 합니다. 또한, 니아신은 신경계와 소화계를 건강하게 유지하고 피부, 눈, 간, 심장 등 다양한 장기의 기능을 지원합니다.

팽이버섯은 니아신 외에도 비타민 B1, B2, B5, B6, 칼슘, 인, 칼륨, 구리, 셀레늄 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 식재료입니다.