제철음식이 더 맛있는 이유는 뭘까요?

Question

새우도 그렇고 방어 등등 제철음식이 여러가지 있는데

제철음식은 그 때 먹으면 더 맛있고 영양분 있다고 하는데

그 이유가 뭔지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

영양가가 높고 신선해서 그렇

습니다 예를들어 여름무는 쓴맛이 나는데

가을무가 달고 맛있어요

Answer 2

안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.

제철음식의 경우 그때가 산란기이거나 살이 가장 오른 시기이므로

제철음식이 같은 종류이더라도 제철에 영양소가 더 풍부한것입니다.