과일은 보통 말리면 칼로리가 높아진다고 하던데 육포도 마찬가지인가요? 육포의 영양성분과 칼로리가 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요.
육포도 말리면 칼로리가 높아집니다. 육포는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등의 고기를 소금, 설탕, 향신료 등을 넣고 말려 만든 음식입니다. 육포는 보통 생고기에 비해 수분이 50~70% 정도 감소하고, 당분과 지방 함량이 증가합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
육포의 칼로리는 40g당 약 140kcal이며 단백질 함량과 나트륨 함량이 높습니다
