양배추가 위장에 좋고 다이어트에 좋다고 하는데 양배추는 어떤 양양 성분으로 구성되어 있는지 궁금합니다.

Question

저는 양배추를 좋아하는데 양배추가 위장에 좋고 다이어트에 좋다고 하는데 양배추는 어떤 양양 성분으로 구성되어 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.

양배추 100g은 열량이 27kcal / 수분이 89.7g 들어 있는 저열량 채소로 식이섬유 2.7g / 단백질 1.7g / 칼륨 24mg / 칼슘 45mg / 인 35mg / 마그네슘 14mg 등 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.

특히 체중 감량 식단에 빠지지 않고 들어가는 채소 1순위로 지방 함유량이 낮고 섬유질이 풍부해 오랫동안 포만감을 주고 장운동에 좋습니다.

또한 비타민U로 불리는 "메틸메디오닌설포늄 성분"이 풍부한 채소로 위장 건강 비결로 추천되기도 합니다. 그 밖에도 비타민A, 비타민K, 비타민B6와 리보플라빈, 철분, 설포라판등 이로운 성분이 풍부해 많은 분들이 건강을 위해 꾸준히 섭취는 채소입니다.

Answer 2

안녕하세요.

양배추는 위장 건강에 좋은 식품 중 하나입니다. 양배추에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어서 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 양배추에는 비타민 C, 칼륨, 카로틴, 루테인, 제이안 등 다양한 영양소가 들어있어서 면역력을 향상시키고 눈 건강에도 좋습니다.

양배추는 다이어트에도 도움이 됩니다. 양배추는 낮은 칼로리와 지방 함량으로, 다이어트 중인 사람들에게 적합한 식품입니다. 또한 양배추에는 포화 지방산이 거의 들어있지 않고, 단식이나 저탄수화물 식이 등과 같은 건강한 식습관을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

또한, 양배추에는 이소티오시아네이트(isothiocyanates)라는 화합물이 들어있습니다. 이 화합물은 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하고, 항암 효과도 있다는 연구 결과가 있습니다. 이소티오시아네이트는 양배추를 다룰 때 생성되는 화합물로, 먹을 때 가열하면 파괴되지만, 생으로 먹거나 샐러드나 스무디 등의 요리 방법으로 섭취하면 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

양배추 100g(kcal)에 24칼로리

지방 0.1 g(포화지방 0 g, 다불포화지방 0 g, 단일불포화지방 0 g) 콜레스테롤 0mg

나트륨 18mg 칼륨 170mg

탄수화물 6g(식이섬유 2.5g, 설탕 3.2g)

단백질 1.3 g (비타민 A98 IU, 비타민 C 36.6 mg, 칼슘 40 mg, 철분 0.5 mg, 비타민 B60.1 mg, 마그네슘 12 mg)