법률
공유주방 위생규정은 다른 음식점과 똑같나요?
요새는 높은 임대료에 대한 부담을 낮추고자 음식점들끼리 공유주방으로 운영하는 경우가 많다고 하더라고요.
저희 동네에도 그런 곳이 한 곳 있던데 이게 음식점이다보니 위생규정은 어찌 되는지 궁금하더라고요.
일반적인 음식점과 동일한 규정을 갖는지 궁금합니다.
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안녕하세요. 윤관열 변호사입니다.
네, 공유주방도 일반 음식점과 동일하게 식품위생법의 적용을 받습니다. 따라서 일반 음식점과 동일한 위생규정을 준수해야 하며, 시설 기준, 위생 관리, 식재료 보관 및 처리 등의 규정을 철저히 지켜야 합니다.