비정제탄수화물이 건강에 좋다고 하는데 왜 그런가요?
안녕하세요
정제탄수화물보다 비정제탄수화물이 사람의 건강에 더 좋다고 하는데 왜 그런가요?
둘다 탄수화물일텐데, 무슨 차이가 있는 건가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
비정재 탄수화물 같은 경우는 탄수화물 안에 있는 당분자가 서로 연결이 되어 있어서
소화가 느리고 혈당을 천천히 올리기 때문에
좋은 탄수화물이 라고 불리고 있습니다.
비정제 탄수화물은 현미 귀리 통곡밀 등이 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
비정제 탄수화물은 혈당을 천천히 올리고 포만감을 줍니다. 예를들어 잡곡밥이있고 이와 반대되는 정제탄수화물은 흰쌀밥이 있습니다
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요.
비정제 탄수화물은 정제 탄수화물과 조금 다른 처리 과정으로 영양적인 측면에서 함유량과 혈당 관련 차이가 있습니다.
비정제 탄수화물은 자연 그대로의 형태를 유지하므로 식이섬유 함유량이 높은 편입니다. 식이섬유는 소화를 지연시켜 포만감을 유지하고, 변비 예방 및 소화 관련 질환 위험 감소에 도움을 주는 효과가 있습니다.
그리고 비정제 탄수화물은 보다 천연(자연스러운) 형태를 가지고 있어 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등 다양한 영양소를 더 많이 함유하고 있을 수 있습니다.
그리고 중요한 것이, 비정제 탄수화물은 일반적으로 속도가 더 느리게 소화되고 흡수되어 혈당 수준을 안정화시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
그에 반하여 정제 탄수화물은 상대적으로 소화가 빠르게 처리되어 혈당 수준을 빠르게 올리는 경향이 있습니다.
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