안녕하세요.
계란은 완전식품으로 잘 알려져 있습니다.
계란에 대한 염려는 말씀하신 것처럼 노른자 때문이며, 노른자에서도 콜레스테롤이 다량 함유되어 있기 때문입니다.
다만, 이 부분에 있어서 학술적으로 논란이 많습니다. 실례로 어떤 유튜버가 다량 계란을 섭취했으나, 몸에 큰 무리가 없다고 밝힌 바 있습니다.
사실, 매일 다량의 계란을 섭취하는 것은 어려울 뿐만 아니라 질리는 단점이 있습니다.
하루에 1~2개면 관능(맛)에 있어서 충분하지 않을까 생각해봅니다.
감사합니다.