적양배추는 그냥 양배추보다 영양가가 높나요?

그냥 양배추는 쪄도 먹고 생으로도 먹고 요리에 쓰임새도 많아 볶거나 무치거나 다양해요.

적양배추는 찌면 예쁜색이 망가질까바 거의 생으로 무치거나 샐러드용으로 색 맞출때 쓰이는거 같아요.

적양배추 줄기부분이 좀 쓴듯한 맛이나요.

적양배추와 그냥 양배추는 영양성분이 다른가요?

양배추는 쪄먹거나 익혀 먹을때 영양성분이 어떻게 달라지나요?

또한, 양배추는 심지는 못먹나요?

양배추 한통 사면 손질해서 버려져야 할 부분이 있나요?

양배추 찌고난 물은 활용가능 할수 있나요?

양배추 찌고난 물도 영양가가 있나요?