어묵의 영양성분과 효능은 먼가요??

Question

어묵에 들어있는 영양성분으로 어떤것들이 있으면 이런영양성분들이 우리몸에서 어떤영향을 주는지 알수있을까요? 아시는분 공유해주세요

Answer 1

안녕하세요.

어묵은 각종 생선, 해산물 등으로 제조를 하기 때문에 기본적으로 단백질, 비타민 B2, 비타민 B6, 비타민 B12, 칼슘, 인 등의 영양소가 풍부합니다. 또한, 손쉽게 다양한 요리에 사용할 수 있어 선택의 폭이 넓습니다. 어묵은 콜레스테롤 함량이 낮아 동맥경화병 예방에도 도움이 되고 단백질 함량도 높아서 근육량 증가와 회복에도 도움을 줍니다.

그러나 일부 어묵은 제조 과정에서 설탕, 식용색소, 조미료 등이 첨가될 수 있어 칼로리나 나트륨 함량이 높아질 수 있으므로 상세 영양 성분은 살펴보는 것이 좋고, 이런 성분을 가진 어묵은 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 어묵은 만드는 방법에 따라서 조금씩 영양성분이 달라지는데요

대략적으로는 지방이 많습니다. 그 다음이 탄수화물과 단백질이 비슷한 수준이라고

생각 하시면 됩니다.