통밀 식빵은 그냥 일반 식빵보다 영양소 면에서 좋은 것인가요?

Question

안녕하세요 ~

여러 매장에서도 보면 통밀 식빵이 일반적으로 그냥 일반 식빵보다 비싼데

그렇다면 통밀이 일반 밀로 만든 빵보다

영양소적으로 더 좋은 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.통밀빵은 일반 식빵에 비해 식이섬유 함량이 5배 이상 높습니다. 또한 통밀빵은 비타민 B, 철분, 마그네슘 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 일반 식빵에는 부족한 비타민 B1은 에너지 대사를 촉진하고 피로 해소에 도움을 줍니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

통밀식빵은 보통 일반적인 백미식빵보다 영양면에서 좋습니다. 통밀식빵은 통곡물을 사용하여 만들어지고 고섬유, 단백질, 비타민, 무기질 등을 더 많이 함유하고 있으며 식이섬유도 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 통밀식빵을 선택하는 것이 영양적으로 더 좋은 선택일 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요.

통밀 식빵과 일반 식빵은 겉보기에는 비슷하지만 영양소 함량과 건강에 미치는 영향에서 명확한 차이가 있습니다. 통밀 식빵은 섬유질, 단백질, 비타민 및 미네랄 함량이 높아 혈당 조절, 심혈관 건강, 소화 건강, 영양 섭취 증가 등에 도움을 줍니다. 반면에 일반 식빵은 가격이 저렴하고 부드러운 식감을 가지며 다양한 요리에 활용하기 편리합니다.

따라서, 건강을 우선시하는 경우 통밀 식빵을 선택하는 것이 좋지만, 가격과 식감을 고려한다면 일반 식빵을 선택할 수도 있으며, 개인의 취향과 건강 상태에 맞게 선택하는 것이 중요합니다.

Answer 4

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 일반 식빵 같은 경우는 정제를 해서 소화 시키는 과정이 몸에 포도당으로 저장 되는 것들이 많아 집니다. 하지만 통밀 같은 경우는 그 부분이 조금 적어지기 때문에 건강 상으로도 좋습니다.

Answer 5

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

통밀식빵은 흰밀가루를 사용한 식빵보다 혈당을 천천히 올리며 미네랄 등이 풍부합니다