건강관리
참나물에는 어떤 영양소가 풍부한가요?
저는 군대를 의무경찰로 군복무 만기 전역을 하였는데요. 경찰청에서 군복무를 하며 밥을 먹을때가 참 행복했습니다. 너무 맛있었기 때문이죠. 간혹 식당 이모님께서 무쳐주시던 참나물무침이 생각이 납니다. 이 참나물에는 어떤 영양소들이 풍부한가요?
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3개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
참나물에는 다른 나물에 비해서 베타카로틴이 아주 많이 들어 있습니다 그래서 눈 건강에 도움을 주고 식이섬유 아르기닌 아스파라트산 같은 아미노산도 많이 들어 있어서
뇌건강이나 간 해독작용 변비 예방에도 도움을 줍니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
참나물은 베타카로틴이 풍부하고 특유의 향을 가지고있는 알칼리성 식품입니다.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
참나물은 각종 비타민과 무기질이 풍부합니다.특히 식이섬유와 칼륨, 베타카로틴이 풍부하고, 칼로리는 100g당 30kcal 정도입니다.
베타카로틴은 뇌의 혈액순환을 돕고 뇌기능 활성을 도와 기억력을 개선해 주고요.풍부한 식이섬유는 장의 연동운동을 돕고 변비를 예방해 줍니다.
참나물무침은 일반적으로 고소한 참기름과 깨소금 등이 첨가되어 영양가를 높이고 입맛을 돋우는 반찬 중 하나입니다.