우리나라 사람들은 밀가루로 만드는 음식을
많이 먹습니다
그 중에서 예를 들어 라면이나 빵 또는 과자와
같이 모두 밀가루로 만들지만 식감이 완전 다릅니다
조리 방법에 따라 밀가루의 어떤게 달라져서
이렇게 식감이 바뀌는지 과학적 원리가 궁금합니다
